ΨΩΜΙ ΖΕΑΣ

ΨΩΜΙ ΖΕΑΣ

Υλικά:

-500 γρ αλεύρι ζέας

-300 γρ χλιαρό νερό (όχι καυτό  γιατί θα καεί η μαγιά)

-1 φακελάκι ξηρή μαγιά (ή  ένα  κομμάτι νωπή σε μέγεθος καρυδιού)

-1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη

-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

-1 κουταλάκι του   γλυκού αλάτι

-Λίγο σουσάμι αν θέλουμε

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε 2 κουταλιές  της σούπας από το αλεύρι, όλο το νερό, την μαγιά και την ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα για 10 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύοντας προσθέτουμε και το αλάτι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ελάχιστο αλεύρι. Βάζουμε την ζύμη σε αλλειμένο με λάδι ταψί ή μακρόστενη φόρμα και ρίχνουμε λίγο σουσάμι και λίγο αλεύρι αν θέλουμε. Στρώνουμε την ζύμη στο σκεύος, την χαράσουμε και την αφήνουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί. Τέλος ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 εώς 60 λεπτά.

Όταν το ψωμί είναι  έτοιμο το βγάζουμε από το σκεύος και το αφήνουμε  για 15 λεπτά εώς ότου το κόψουμε και το απολαύσουμε.

ΓΙΑ ΕΠΙΠΛΕOΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΜΗΝ ΔΙΣΤΑΣΕΤΕ ΝΑ ΤΗΛΕΦΩΝΗΣΕΤΕ.
ΤΗΛ.6972390541

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΖΕΑΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΖΕΑΣ

Υλικά

2  ½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι ζέας

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο (ή βιτάμ ή ακόμη και μπεσέλ)

3/4 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη καστανή

1 αυγό

4 βανίλιες ή ξύσμα λεμονιού για άρωμα

(μετράμε πάντα με το ίδιο  μέγεθος φλιτζανιού)

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει ( αν  βάλουμε βιτάμ δεν θέλει πολύ ώρα χτύπημα)κατόπιν ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το μπέικιν, τις βανίλιες ή το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα για 10΄λεπτά. Όταν το μείγμα γίνει αφράτο ρίχνουμε το αλεύρι ζέας και ζυμώνουμε πλέον με τα χέρια ώσπου η ζύμη να ομογενοποιηθεί και να είναι μαλακή. Έπειτα ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο πάχους λιγότερο από ένα εκατοστό και με τη βοήθεια ενός φλιτζανιού του καφέ κόβουμε μικρά στρογγυλά μπισκοτάκια ή αν έχουμε μηχάνημα (formex) φτιάχνουμε μπισκότα σε διάφορα σχήματα. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί ή σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 200-250 βαθμούς κελσίου για 10΄λεπτά το κάθε ταψί.

Καλή επιτυχία

   

ΓΙΑ ΕΠΙΠΛΕOΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΜΗΝ ΔΙΣΤΑΣΕΤΕ ΝΑ ΤΗΛΕΦΩΝΗΣΕΤΕ.
ΤΗΛ.6972390541