ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΖΕΑΣ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΖΕΑΣ

400 gr  ελαιόλαδο

250 gr  χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα πορτοκαλιού

350 gr ζάχαρη

1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι γλυκού σόδα

1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

1200 gr αλεύρι ζέας

Σουσάμι προαιρετικά

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, την ζάχαρη, την κανέλα, το ξύσμα, το κονιάκ, το μπέικιν και τον χυμό πορτοκαλιού αφού έχουμε διαλύσει την σόδα σε αυτόν.(Το σουσάμι το ρίχνουμε είτε  μέσα στην ζύμη είτε πάνω στα κουλουράκια μας αφού τα πλάσουμε) Ανακατεύουμε  με το χέρι ή το σύρμα μέχρι να  λιώσει η ζάχαρη. Τέλος  προσθέτουμε το αλεύρι ζέας και ζυμώνουμε, πλάθουμε τα κουλουράκια μας και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 20 λεπτά .

Καλή επιτυχία!!!!!

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ ΖΕΑΣ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ ΖΕΑΣ

400 gr  καρότα τριμμένα

400gr ελαιόλαδο

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

250 gr λευκό κρασί ( μοσχάτο )

1 κουταλάκι γλυκού σόδα

1 κιλό αλεύρι ζέας

( 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα προαιρετικά )

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, το κρασί  στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι (την πάπρικα ) και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε  τα τριμμένα καρότα και τέλος το αλεύρι ζέας. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε για λίγο την ζύμη μας να ξεκουραστεί. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας και τα ψήνουμε στον αέρα στους  200 βαθμούς κελσίου για 20-25 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!!!!

ΚΕΙΚ ΖΕΑΣ( ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – ΓΙΑΟΥΡΤΙ )

ΚΕΙΚ ΖΕΑΣ( ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – ΓΙΑΟΥΡΤΙ )

Υλικά

250ml ελαιόλαδο ή σπορέλαιο

1  ½ κούπα μαύρη ζάχαρη

4 έως 5 αυγά

400gr γιαούρτι στραγγιστό ( 2 κεσεδάκια )

Ξύσμα από 2 πορτοκαλιά και τον χυμό τους

2 βανίλιες

500 gr αλεύρι Ζέας

1 κουταλάκι σόδα διαλυμένο στο χυμό πορτοκαλιού

2εως 3 φακελάκια μπέικιν πάουντερ

 ( Μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια  προαιρετικά )

Εκτέλεση 

Χτυπάμε στο μίξερ το λαδί  με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν . Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.  Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τον προσθέτουμε στο μείγμα . Συνεχίζουμε με το γιαούρτι, το ξύσμα, τις βανίλιες και το μπέικιν πάουντερ ενώ χτυπάμε συνεχώς. Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι Ζέας και την σοκολάτα σε κομμάτια και χτυπάμε για ακόμη 5 λεπτά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας και προσθέτουμε σε αυτή το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις για 1 ώρα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!